一、东方美人茶的茶叶概述
1、东方美人茶是台湾独有的名茶，又名膨风茶，又因其茶芽白毫显著，又名为白毫乌龙茶，是半发酵青茶中，发酵程度最重的茶品，一般的发酵度为60%，也些则多达75-85%，故不会产生任何生菁臭味，且不苦不涩。主要产地在台湾的新竹、竹东及苗栗一带，台北坪林、石碇一带亦是新兴产区。
2、东方美人茶在生产过程绝不能使用农药。
二、台湾苗粟东方美人茶茶叶怎样
1、【特点】东方美人又名白毫乌龙或香槟乌龙，台湾俗称膨风茶、椪风茶，特点是经过小绿叶蝉的吸食，因此东方美人茶在生长过程中绝不使用农药
2、产量较低，生产工序复杂，发酵程度接近红茶，茶汤呈琥珀色，香气有明显熟果香及蜂蜜香，成茶外观呈绿、白、红、黄、褐五色相间，早年外销至英国时，英国女皇品饮后喜欢其独特风味，因来自东方，特赐名东方美人茶。
3、东方美人茶是正宗的台湾乌龙茶，一般茶农通称「番庄」，因其茶芽白毫显著，又称「白毫乌龙茶」，属半发酵茶类中发酵程度最深的一种茶，原称「膨风茶」（「膨风」是台语/客家语「吹牛」之意），相传早期有一茶农因茶园受虫害侵食，不甘损失，乃挑至城中贩售，没想到竟因风味特殊而大受欢迎，洋行全数收购，回乡後茶农向乡人提及此事，竟被指为「膨风」，从此膨风茶之名不胫而走，英商将此茶叶呈献给英国女皇品嚐，女皇为其独特茶香赞叹不已，又欣赏其外貌鲜艳可爱，宛若绝色佳人，且产地位於东方福尔摩莎，乃为它命名为「东方美人茶」。
4、东方美人茶，又名膨风茶、椪风茶、福寿茶、旧称番庄乌龙，客家人亦称其为冰风茶、烟风茶或
5、称为蜒仔茶，又因其茶芽白毫显著，又名为白毫乌龙茶是半发酵青茶中，发酵程度最重的茶品。
6、东方美人茶的采收必须在炎夏六、七月，农历芒种至大暑间，即端午节前后10天，茶树嫩芽经茶小绿叶蝉（小绿浮尘子）吸食后长成之茶芽，称为“著涎”的茶菁，茶叶品质的好坏决定在“著涎”的程度。经手工采摘一心二叶，再以传统技术精制而成高级乌龙茶，茶叶白毫肥大，叶身呈白、绿、黄、红、褐五色相间，鲜艳可爱，有浓浓的蜂蜜香、熟果味，西方饮茶人士誉之为东方美人（Oriental Beauty）。东方美人茶独特的熟果香和蜂蜜香气，据说来自小绿叶蝉的叮咬而产生，因而茶园若要吸引小绿叶蝉群聚，那就绝对不能喷洒任何农药。所以，有虫害的东方美人茶才是最高级之极品。
7、茶树嫩芽经茶小绿叶蝉（小绿浮尘子）吸食後长成之茶芽，称为「著涎」的茶菁，茶叶品质的好坏决定在「著涎」的程度，经手工采摘一心二叶，再以传统技术精制而成，制茶过程的特点是炒菁後，需多一道以布包裹，置入竹篓或铁桶内的「静置回润」，再进行揉捻、解块、烘乾而制成毛茶，再经分级、精制焙火、包装，茶叶白毫肥大，叶身呈白、绿、黄、红、褐五色相间，鲜豔可爱，有浓浓蜂蜜香熟果味，西方饮茶人士誉之为东方美人（Oriental Beauty），东方美人茶独特的熟果味和蜜香，据说来自小绿叶蝉的叮咬而产生。
三、被虫咬过以后的茶叶,才能够算是“东方美人茶”,这是为什么
1、当谈到昆虫时，人们总是在许多茶前谈论昆虫时担心茶的质量。但是有一种茶，但是最好被虫子咬！它被称为东方之美，也叫“五彩茶”，属于乌龙茶。由于虫咬和大量发酵过程，外观相当漂亮，叶子呈白色、绿色、黄色、红色、棕色，颜色交替。数百年前，在这种茶被引入英国后，维多利亚女王受到了高度赞扬。这种茶极香，甜如蜜，像东方神秘奢华的女人，因此得名东方之美。
2、传说茶界有个著名传说:多年以前,有位我国台湾地区的茶农发现他的大量茶树被虫咬了,不甘心就此没收成,他把"劣质"的鲜叶摘了下来,按正常加工过程做成了乌龙茶拿到茶行去卖。不料茶行买办试喝发现这些茶的味道甘醇甜美,有成熟的果香和蜂蜜香,于是付了高价来收购。待这种茶享誉四方之后,被英国茶商献给了维多利亚女王。女王把它冲泡在水晶杯中,见五彩的茶叶在水中跳动,像中国仕女梦幻婀娜的舞姿,品尝之后更是赞不绝口,于是赐名"东方美人茶"。
3、中高海拔的气候环境更加不可重复。高山云朵出产优质茶叶，这直接为茶叶果实富含果胶和多种芳香物质奠定了基础。所生产的茶叶不苦，而且非常耐泡。此外，它一年只生产2到3次，这是罕见的。
4、茶园管理的概念很简单。你可以深刻理解台湾茶农是如何珍惜他们的土地的。坚持自然农业，他们在杀虫剂和肥料的使用上受到很大限制。他们非常清楚，只有通过耕种土地，他们才能得到土地带来的礼物！