如何保存老班章茶叶(老班章古树茶的特点)

一、神话传说中的老班章

1、打开Google地图,在云南西双版纳州勐海县布朗乡,距离缅甸几十公里的深山老林里,有一个偏远小山村

2、村子里住着100多户人家,据说每家的存款都超过千万,由于现金流动量太大,村子里还特别开了一家银行

3、听说,在这个村子里种着神话里的摇钱树。

4、我尝试着把卫星的视角拉高,俯瞰这个几乎与世隔绝的小山村——老班章

5、它的北面是一级水源保护区纳达勐水库,南面是南色老河,东边是扎依河,老班章就位于森林的包裹的高地上,绝世而独立

6、老班章距离勐海县城52公里,坡陡,路窄,泥泞难行!往年,如果你能开车进一趟老班章,那绝对是值得炫耀的事

7、尽管多年站在舆论的风口浪尖上,却依然屹立不倒。不得不承认的是:真正的老班章古树茶确实好喝

8、老班章海拔高达1700—1900米,是该区域海拔最高的村寨之一,高海拔使老班章每年有1/3的日子,都处于云雾缭绕之中,茂密的森林保护着老班章的摇钱树——大叶种古树普洱茶,每年春茶一发,片片都是黄金叶

9、每年三四月,进老班章的路都会堵车,这里成了普洱茶爱好者朝圣的地方。如今老班章修了平坦的大道,进村的人就更多了。大部分来的人并不是为了生意,因为老班章90%以上的春茶都会被提前预定,能在市场流通的量极少。春雨一来,新制的毛茶会直接进入发烧友仓库

10、好奇的人们来到这里,只是为了一睹这江湖茶王的风采,蹭蹭流量,粘粘喜气…如有幸喝上一泡真正的老班章古树,那至少你会知道:什么是好普洱?

11、说到这里,有可能你跟我一样,实在是太羡慕这100多户僾尼人了。茶树年年都发芽,带来的是取之不尽用之不竭的财富。但你或许不知道,种下这片古茶园的其实另有其人…

12、这就不得不回到300多年前,据传公元1476年,僾尼人迁徙至此地,在此世代居住的布朗族先民们,不但收留了他们,还将老班章村周边的山地,以及漫山数百年树龄的大树茶,一并让给客居的僾尼人

13、为此,老班章僾尼人,世代不忘布朗族的恩典,过去,老班章的人每次宰牛,都要给布朗族同胞送牛肉

14、布朗族的祖先“濮人”,是最早种植并传播茶树的族群,千百年的茶缘,布朗人说茶、吃茶、唱茶、用茶…可谓到了极致。茶叶对于布朗族人来说是财富的象征,更是他们精神上的信仰

15、布朗族有一首民歌,相传他们的首领在去世前挂念他的族人,留下遗言:我走了,但心中挂念你们,我想给你们留下金银财宝,但你们总有一天会用尽;我想给你们留下牛马牲口又怕害瘟疫死去。我就留给你们茶叶吧。让你们子子孙孙、世世代代就吃茶叶、穿茶叶吧…于是羽化成一株茶树苗,繁衍生息,守护他的族人。

16、老班章的僾尼人受此恩惠,对寨子周边茶树也尊敬至极,即使在穷苦的年代,也不曾伤害过这些宝贵的大茶树

17、老班章的僾尼人,他们热情、勤劳、自由、奔放,他们相信“万物皆有神灵”,崇敬自然、崇敬鬼神、崇敬先人,这种信仰世代相传,凝在骨血传承至今

18、在交通不发达的年代,这片几乎与世隔绝的森林里,老班章的茶叶还卖不上价格。僾尼人与茶树朝夕相处,他们靠打猎、种植为生,喜欢喝酒、跳舞、唱歌…虽然清苦,却也活得自由而快乐…

19、那么,老班章的茶到底是如何实现逆袭的?

20、▨在1984年开始的国家倡导的星火计划,为了增产,提倡把古树茶园给砍掉种上台地茶。勐海周边大量的古茶树被矮化或砍伐,但老班章因为地处偏僻,没有被波及。5000亩古茶园就被保存了下来这为老班章茶日后的辉煌埋下了星星之火

21、▨ 2000年,随着普洱茶的市场开始升温,但因为条索粗大,长相不佳

22、老班章毛茶价格还不到8元/公斤,加上运输不便,茶农也不愿背茶出去卖

23、▨ 2002年,政府投资的扶贫公路经过老班章村,藏在深闺无人识的老班章古树茶,第一次向世人撩开了神秘的面纱

24、▨ 2003年,云南茶科所以13元/公斤的价格,收购了700千克老班章古树茶,老班章古树茶第一次走入了科学殿堂

25、▨ 2004年,一个广东人来到老班章,以129元/公斤的价格买走了一吨晒青毛茶

26、从此,老班章的价格便走上了高速路,一路攀升

27、▨ 2007年,老班章茶价一步跳到了700元/公斤

28、▨ 2010年,随普洱茶市场回暖,老班章茶又迅速升至1200元/公斤

29、▨ 2014年,老班章普洱春茶价格已经涨到8000元/公斤

30、▨ 2018年,老班章古树春茶报价11000-15000元/公斤

31、老班章火了,彻底火了,僾尼人靠着大茶树成功致富,但同时也面临着“山寨茶”满天飞的问题

32、老班章4980亩古茶园,年总量约40吨,春茶约15—20吨之间。但如今仅广州芳村茶叶市场,售出的号称老班章古树茶就有2700吨,这还不包括全国私人藏家手里的货

33、淘宝和京东上9块9包邮的老班章,每个月销量都过万。老班章村为了维护自身品牌,在沿途设立4处道口,严禁外茶混入,外村茶商夹带茶叶进村会被高额罚款,而若是发现本村村民混茶作假,5年内的茶叶收入要充公

34、不得不说的是,老班章茶粥少僧多,价格对的茶都不一定对,价格不对的茶一定不对。作为消费者来说除了提高自身的鉴别能力,找到信任的品牌是最好的选择

35、古树茶,最大的特点就是有性群体种

36、什么意思呢?当年布朗先民们在这片土地上播下茶树种子,茶树通过有性繁殖,开花结果,种子掉在地上长成新的树。如此循环,虽然还是同一个品种,但儿子和老子是不一样的。这就导致老班章茶叶具有多样性,单其芽头就有细芽、粗芽、黑芽;口感上又分:苦茶、甜茶、涩茶

37、所谓的班章味,其实是一种自然综合的味道,是森林间不同品种,不同树龄,不同生长位置,不同高矮胖瘦的茶叶,有苦有甜,相互均衡而形成的一种“风土韵味”:丰富、细腻、有层次、回味无穷…

38、说老实话,像这样的茶,每年有机会能喝上一两泡,感受一下普洱古树茶滋味的巅峰,已经是人生幸事了。至于要存上几饼,在岁月里相互陪伴,那实在是一件奢侈的事情…

二、老班章茶叶多少钱一斤

老班章茶始于1476年,位于云南省西双版纳州世界茶王之乡勐海县布朗山乡老班章村,有新、老班章茶区之分。老班章是标准的大叶种茶,因此条索粗壮,芽头肥壮且多绒毛。老班章的香气很强,在茶汤、叶底、杯底上都可以嗅到,而且杯底留香比一般古树茶更强更长久,这款茶叶价格较贵,正宗的需要几千块钱一公斤。

三、普洱茶到底该怎么保存

普洱茶理应存放在家中阴凉处和储存忌异味。

因为普洱茶的制作要经过多次晾晒,但是成品茶并不适合继续暴露在阳光下,因为光晒过度会破坏茶叶的内含物质,滋味也会受到影响而下降。而且,阳光直射会使温度升高,无意中促进了茶叶内酚类物质的氧化反应,对茶质进一步弱化。

叶有较强的吸附性,一不小心就会与空气中的杂味、异味发生串味,影响甚至破坏茶叶原有的香气,影响品饮口感,在日常储存中,对各种浓郁的味道隔开,更是要避开油漆味、香烟味、香水味等杂味。

锡罐或铁罐,具有不透光的功能,是比较适合的材质,包装前罐内垫一层绵纸或牛皮纸,且必须保持罐内清洁、干燥、无异味。

中华人民共和国成立后,20世纪50、60年代,云南省人民政府致力抓茶叶发展,垦复老茶圆,大力发展新茶园,并重点发展云南大叶种茶,以满足国际市场的需要。

20世纪70年代,从1973年起,云南茶叶进出口公司开始自营出口普洱茶,为适应外销市场对普洱茶的需求,1974年首先在昆明茶厂试制成功了现代普洱茶。

香港回归前夕,一些港商担心回归后政策变化,急于变卖房屋移居国外,因而翻出了历史存放在地下仓库的普洱茶,几十年、上百年的陈年普洱茶开始被人们发掘,普洱茶的价值才得以被发现。

随着普洱茶文化活动的发展,普洱茶迅速进入成长期,不但成为人们喜爱饮用的茶叶,也成为人们喜爱收藏的“老古董”。

参考资料来源:人民网-普洱茶不是越陈越好:保质期十年左右、储存不当易霉变