一、花茶属于什么茶类,花茶有几种
花茶属再加工茶叶系列,再加工茶叶有传统茶类,绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶经重新深加工而成,加工茶叶包括花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶等,因此花茶属于再加工茶范畴。而我们常说的玫瑰、菊花、金银花等茶品,均属代用茶,并非花茶。
在我国,花茶是一种再加工的茶,花茶是以绿茶、红茶或乌龙茶为坯料,以能吐出香花为原料,采用窨制工艺制成。
花茶是生茶的一种。本品以绿茶、红茶或乌龙茶为茶胚,能吐出花香的原料,用加香法制作花茶。
茶花不但能饮用,而且它还有很好的药理作用,对人体健康也有好处。通常根据所用的香花种类分为茉莉花茶、玉兰花茶、珍珠兰花茶等,其中茉莉花茶产量最高。
茉莉花茶、玫瑰花茶、藏红花茶、桂花茶、白兰花茶、荷花茶、雪莲茶、红茶等都是温和的。
茉莉花茶具有清肝明目、生津止渴的功效。茉莉花茶可以改善眼睛不舒服的症状,具有排毒养颜的功效。
玫瑰花茶具有调经、止痛、理气活血的功效,还能美化肌肤。
白兰花花不仅色泽洁白,香气扑鼻,而且具有很高的观赏价值。它可以用作药物。白兰花茶具有利尿化痰、止咳平喘的功效。
清泉飘雪茶造型细秀,白毫显露,香气持久,回味甘醇。通常将早春芽作茶坯,和含苞的茉莉花混在一起熬制,花朵香、茶香交融,并保留干花瓣在茶中。
玫瑰茶在中国的使用比较广泛,很普遍,是由茶花和玫瑰花挖出来的,花香浓郁,味道甘甜。这种花茶性温润,理气解郁,活血散淤,调经止痛。
桂花茶精选优质绿茶和优质桂花,经窨花拌和等一系列工序精心熬制。此花茶茶香、花香并茂,芳香持久,是一种有排毒功效的花茶。
百合花茶也是一种比较常见的茶类,以百合为主。百合花茶味甘微寒,具有润肺、清火、安神的作用,可用于咳嗽、眩晕、夜间失眠等。
玉兰花茶,采用优质绿茶、白玉兰花为原料,经过精心调制制成。此款花茶香气较为独特,滋味醇厚,回味甘美,可调和,消痰,益肺。
茉莉花茶是最普通也是最常见的花茶,利用茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制,使茶叶吸收花香制作而成,具有安神、解郁、健脾理气之功。
二、花茶是什么中国的茶可分为几大类
花茶,又名香片,即将植物的花或叶或其果实泡制而成的茶,是中国特有的一类再加工茶。
花茶又可细分为花草茶和花果茶。饮用叶或花的称之为花草茶,如荷叶、甜菊叶。饮用其果实的称之为花果茶,如:无花果、柠檬、山楂、罗汉果、有花果。
花茶主要以绿茶、红茶或者乌龙茶作为茶坯、配以能够吐香的鲜花作为原料,采用窨制工艺制作而成的茶叶。根据其所用的香花品种不同,分为茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶、珠兰花茶等,其中以茉莉花茶产量最大。
中国茶叶按照制作方法分为绿茶、红茶、青茶、黑茶、白茶、黄茶等几大类,各类茶中又包括许多品种。
1、绿茶:不发酵的茶(发酵度为零)。代表茶有:黄山毛峰、普龙茶、蒙顶甘露、日照绿茶、崂山绿茶、六安瓜片、龙井茶、湄潭翠芽、碧螺春、蒙洱茶、信阳毛尖、都匀毛尖、黎平雀舌、官庄干发茶叶、紫阳毛尖茶。
2、黄茶:微发酵的茶(发酵度为10~20m)。霍山黄芽蒙洱银针、蒙顶黄芽。
3、乌龙茶:又称青茶,属半发酵茶,即制作时适当发酵,使叶片稍有红变,是介于绿茶与红茶之间的一种茶叶。
它既有绿茶的鲜浓,又有红茶的甜醇。因其叶片中间为绿色,叶缘呈红色,故有“绿叶红镶边”之称。代表茶有:铁观音、大红袍、冻顶乌龙茶。
4、红茶:全发酵的茶(发酵度为80~90m)。祁门红茶、荔枝红茶,汉山红红茶等。红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。工夫红茶主要分布在广东、福建、江西一带,以潮汕的工夫茶为主。
5、黑茶:后发酵的茶(发酵度为100m)。普洱茶六堡茶湖南黑茶(渠江薄片金茶)泾渭茯茶(产地陕西咸阳)。
6、白茶:轻度发酵的茶(发酵度为20~30m)。白毫银针、白牡丹,它加工时不炒不揉,只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干,而使白色茸毛完整地保留下来。
白茶主要产于福建的福鼎、政和、松溪和建阳等县,贵州省黎平县也有种植,有“银针”、“白牡丹”、“贡眉”、“寿眉”几种。
白茶白毫显露。比较出名的出自福建北部和宁波的白毫银针,还有白牡丹。
三、花茶属于什么茶类
花茶是一种再加工茶,最常见的是茉莉花茶,由绿茶和茉莉花制成。花茶可以细分为草药茶和郭华茶。前者以花和叶为原料,如荷叶茶。后者以水果为原料,如柠檬茶。花茶是茶的一种,属于再加工茶的一种。绿茶、红茶或绿茶作为茶坯,用鲜花窨制而成。按用的花来分,包括茉莉花茶、桂花茶等品种。茉莉花茶是产量最高的花茶,通常以绿茶为茶坯,吸收茉莉花香制成。它既属于花茶,也属于绿茶。茉莉花茶起源于福建省福州市,已有一千多年的历史。花茶还可以细分为草药茶和郭华茶。凉茶的原料是花和叶,如荷叶茶和甜叶菊叶茶。茶的原料是水果,如柠檬茶、山楂茶、苹果绿茶等。