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橙子茶的做法与功效
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不同的水果功效作用不同,不同的水果其味道也不相同,不同的人爱吃的水果品种也不同。其中梨子就具有治疗咳嗽的功效,特别是感冒咳嗽,冰糖炖梨就是一道很好的饮品,橙子也不同人喜欢吃,橙子茶的功效与作用。
橙子茶的功效与作用
橙子又叫金环、黄果,属芸香科植物香橙的果实.原产于中国东南部。是世界四大名果之一。橙子有甜橙和酸橙之分.酸橙又名缸橙,味酸带苦.不宜食用.大多用来制取果汁。很少鲜食.一般鲜食以甜橙为主。
橙子味甘、酸,性凉。具有防治便秘的功效、生津止渴、开胃下气帮助消化。正常人饭后食橙子或饮橙汁,有解油腻、消积食、止渴、醒酒的作用。橙子营养极为丰富而全面,老幼皆宜。
事实上,它的维生素C含量丰富,能增强人体抵抗力,亦能将脂溶性有害物质排出体外,是名实相符的保安康抗氧化剂。橙皮又叫黄果皮,除含果肉中的成分外,胡萝卜素含量较多,可作为健胃剂、芳香调味剂。橙皮还含一定时的橙皮油,对慢性支气管炎有效
功效:据美国一家研究机构研究显示,每天喝3杯橙汁可以增加体内高密度脂蛋白(HDL)的含量,从而降低患心脏病的可能性。橙汁内含有一种特定的化学成分即类黄酮和柠檬素,可以促进HDL增加,并运送“坏”的低密度脂蛋白(LDL)到体外。
橙子的食疗价值有哪些
芸香科乔木植物橙子的成熟果实。又称为黄橙、金橙、蟹橙。品种较多,其中脐橙最为有名。我国华东、西南和湖北、湖南等地均有栽培。秋季采收成熟果实。剥去皮,取瓤囊鲜用。
[性能]味甘、酸,性微凉。能生津止渴,助消化,和胃。
[参考]含柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、糖类、果胶、维生素C等成分。
[用途]用于胃阴不足,口渴心烦,饮酒过度;消化不良,胃气不和,恶心呕逆。
[用法]煎汤,生食,或绞汁饮。
[附方]橙瓤盐蜜煎:橙子2个,取瓤囊撕碎,加适量盐、蜂蜜煎熟食。
源于《开宝本草》。本品酸甜微咸,能健胃和中,生津夜。用于胃气不和,呕恶少食,或口干津少。
橙子宜忌一般人群均可食用。
宜:胸膈满闷,恶心欲吐,以及瘿瘤者宜食;饮酒过多,宿醉未醒者宜食。
忌:糖尿病人忌食。
食疗作用
橙性微凉,味甘、酸;
具有生津止渴,开胃下气的功效;
主治食欲不振,胸腹胀满作痛,
橙子皮怎么泡水喝最好
1、用热水泡,水温60~70℃比较适宜。
泡橙子的水太凉,香味不容易泡出来。如用沸水浸泡,则会有较多的苦味物质溶出,比如橙皮甙等。有人担心,水温太高会导致维生素C的损失,其实橙子的酸性较强,而维生素C在酸性条件下耐热性较好,没那么容易损失。
因此,泡橙子的水温一般在60~70℃比较合适。
2、橙子泡水一定要淡。
如果用橙子水代替白开水来解渴,则泡水时一定要淡。一大片带皮橙子泡1升水,能倒3~4小杯,一般冲泡2~3次,没有橙子味道时换片新的即可。
这样泡出来的橙子水不酸不涩,比较清香,不加糖或蜂蜜即可饮用,所含能量几乎可以忽略不计。如果橙子片放的比较多,则需要加糖或蜂蜜,有利于平衡酸味。
3、带皮泡水更营养
橙子一定要带皮,切片一定要薄,因为皮的部分含类黄酮更高,比橙子果肉更值得泡,橙子精油也主要在皮里面,薄切则橙子皮中的香气成分容易泡出来。
橙子皮,包括其他柑橘皮,都含有一些苦味的类黄酮物质,也都是有益成分,有一点淡淡的苦味,和酸味配合,天热时喝更解渴。
4、橙子水加一点蜂蜜或白糖会更好喝
但是,淡甜的橙子水大约含有5%的糖,一杯(200克)加糖蜂蜜水中含能量40千卡,如果喝两杯,就相当于吃1/4碗米饭,所以需要控制体重的人要限量。此外,胃酸过多的人只需把橙子水尽量泡淡一点就可以喝,因为少量的橙子酸有利于胃黏膜修复。
对于消化不良者来说,在淡橙子水中加薄薄一片姜佐餐饮用,对促进消化液分泌还有好处。不加糖的淡橙子水中没有钠,几乎不含能量,而含有钾、少量维生素C和少量类黄酮物质,很适合高血压、糖尿病、心脑血管疾病和痛风等慢性病人日常饮用。
5、密封保存可延期
橙子果实的储藏性相当好。橙子久存的问题主要是表面变干,但干了之后仍然可以用,内部仍然多汁,放一个月都没问题。切开的橙子切口处涂些蜂蜜来保水,然后用保鲜膜包上,在保鲜盒里放两三天是没问题的。
橙子干也可以用来泡水,但因为皮的香气已经失去,维生素C也有损失,橙子水的香味会打不小的折扣,但仍然可以用来做橙子茶,能提供一些橙子酸和钾元素。
橙子茶怎么做
主料
橙子5个
辅料
盐适量冰糖90G
蜂蜜120G
蜂蜜橙子茶的做法步骤
1.准备冰糖和蜂蜜
2.橙子洗净
3.用细盐搓掉橙皮上的果腊,用温水泡几分钟,洗净。
4.准备一把削皮刀,把橙皮薄薄的削下来,尽可能少带白色的部分。
5.把橙子皮切丝,越细越好。
6.用盐反复的搓橙皮丝,用水冲洗干净。同样反复几次。
7.然后放盐水浸泡四五个小时或放冰箱隔夜,其间可多次换水。
8.剥下橙子的果肉
9.把橙皮丝放盐水锅,再焯两次。这样反复折腾后,橙子皮的苦涩味就会大大的降低了。
10.把橙子皮和冰糖放锅,放水,煮沸。
11.煮到橙子皮发亮
12.放入橙子果肉继续煮。
13.等煮到粘稠就可以起锅了。
14.盛到盆里放凉,兑入蜂蜜。
15.装入无水无油小瓶(我放到快用完的蜂蜜瓶了),盖紧盖子放冰箱。随吃随取。
小贴士
温水冲喝,但不宜多食哦
橙子水果茶如何做
橙子水果茶如何做
橙子水果茶如何做,橙子是平时人们经常会吃的一种美味水果,但大家吃橙子时多会把它去掉果皮,直接吃里面的果肉,有时也会把它制成果汁以后再喝,橙子水果茶如何做?
橙子水果茶如何做11、橙子水果茶在做的时候需要准备新鲜橙子两个,红茶包或者绿茶包两个,另外再准备一个苹果,一个百香果以及适量的柠檬片,最后准备适量的蜂蜜,把准备好的橙子提前用清水洗净,去掉果皮后取出里面的果肉。
2、把得到的橙子果肉放在准备好的果汁机中,榨取出橙子汁备用。把准备好的茶包放到干净的茶壶中放入开水冲泡,泡好以后的茶汤取出降温,把准备好的百香果从中间切开,挖出里面的果肉与做好的橙子汁放在一起,把准备好的苹果和其他水果全部洗净后切成块状。
3、把准备好的茶汤和切好的水果块以及做好的橙子汁全部放在一起调匀,最后放入准备好的蜂蜜调味,这时美味的橙子水果茶就已经做好,倒在杯子以后就能直接饮用,如果在夏天喝这种橙子水果茶,还可以加入适量的冰块,那样会让它的口感更加清凉爽口。
橙子水果茶的做法大全
橙子水果茶的做法与上面介绍的方法大同小异,但是在制作的时候可以根据自己的需要搭配不同的'水果,这样能让做好以后的橙子水果茶具有不同的滋味,另外在做橙子水果茶时,如果不喜欢放入蜂蜜,还可以加适量的白糖调味,那样做好的橙子水果茶口感也会特别好。
橙子水果茶如何做21、橙子茶在做的时候需要准备新鲜橙子4个柠檬一个,清水适量,另外还要准备一定数量的白糖和蜂蜜,干净玻璃瓶一个,食用盐少许,把准备好的橙子和柠檬用清水打湿以后涂抹适量食用盐并用力揉搓。
2、把橙子和柠檬果皮上的果胶揉搓干净以后,再用清水把它洗净,把橙子的果皮剥下来,取出里面的果肉,鱼下的橙子放在清水中浸泡几小时,然后入锅煮半小时,煮好以后把里面的白色部分去掉,再把鱼下的橙子果皮切成细丝。
3、把橙子果肉和果皮全部放在料理机中制成泥状取出,加入准备好的白糖调匀,放到小锅中再把柠檬捣碎以后,取出柠檬汁也放到小锅中开火煮,煮开以后用小火慢慢熬,熬成浓稠的酱状以后关火等它降温后再放入准备好的蜂蜜调匀。调好以后取出适量用温水冲调就能得到美味的橙子茶。
橙子茶的做法窍门
橙子茶在做的时候可以把它的果皮一起放进去,但果皮在放入以前必须要经过煮这个过程,不然会让做好以后的橙子茶特别苦,另外做橙子茶时还要注意蜂蜜放入的时间,它不能和橙子果肉一起入锅煮,应该等橙子茶煮好降温以后再放进去,不然会让蜂蜜中的营养成分流失,会影响橙子茶的营养价值。
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