一、凤凰单丛茶属于什么茶
1、凤凰单丛茶的采摘初制工艺，是手工或手工与机械生产相结合。制作过程是晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、烘焙6道工序。按照制作工艺，可将其划分为肉桂香、黄枝香、蜜兰香等十大型号80多个品系。凤凰单丛茶形美、色翠、香郁、味甘，有诗云“愿充凤凰茶山客，不作杏花醉里仙”。冲泡清香持久，滋味浓醇鲜爽。--引自百度百科
2、凤凰茶主要原产地是潮州凤凰镇，这里有独具风味的工夫茶，潮州人有自己的饮茶习惯，凤凰茶已经成为当地的地理标志，提到潮州人们就会想到凤凰茶，提到凤凰茶，人们就会想到潮州地区。形成了特有的潮州茶文化工夫茶，作为茶文化当中独具特色的一种类型，也代表了潮州人民对茶文化独特的理解。凤凰茶曾经在国内和国际上拿到多项大奖。
3、凤凰茶历史渊源悠久，南宋一位帝王曾经亲自为凤凰茶命名，凤凰茶不仅有独特的风味，还具有深远的历史文化意义。
4、凤凰茶具有天然花香、清雅。潮州地区种植凤凰查查数已经达到了七万亩以上，每年的生产总值高达上亿元，已经成为当地的主要经济收入来源。凤凰单枞茶有十大香型，各位茶友可以依据自己口味选择不同茶香类型的凤凰茶，凤凰单丛茶属于半发酵乌龙茶，富含多种维生素和微量元素，茶多酚可以消食化气，具有多种功效。
二、乌岽单丛茶属于红茶或绿茶
1、是介于全发酵的红茶与不发酵的绿茶之间的半发酵乌龙茶。
2、单丛全称单丛茶，单丛茶是介于全发酵的红茶与不发酵的绿茶之间的半发酵乌龙茶，它体现了乌龙茶制作过程最精细的制茶工艺。单丛茶成品茶既有绿茶的清香，又有红茶的浓厚滋味，是集花香、蜜香、果香、茶香于一体的浓香型茶叶。
3、由于独特的制作工艺，形成了它特殊的品质----条索紧结，呈乌褐色或灰黄褐色，油润，具有自然的花香、山韵蜜味；汤色橙黄（初制茶）或金黄（精制茶），透彻明亮；滋味醇爽、持久、回甘力强；极耐泡等特点。
4、单丛茶，历史上是“单株采制”的特定名称。现代概念的单丛茶，是原有“单株采制”的延伸，有单株采制的、也有单丛品系、单丛品种采制的。现代单丛茶产品，分“凤凰单丛”和“岭头单丛”两个品名。
5、单丛茶既不属于红茶也不属于绿茶，而属于介于红茶和绿茶质之间的乌龙茶，乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。
三、单丛茶属于红茶吗
1、单丛茶是中国广东省潮州市潮安区特产，为中国地理标志产品。单丛茶的生产原料为乌龙茶，采摘一芽二叶或三叶，经晒青、晾青、摇青、炒青、揉捻等工序制成，具有形美、色翠、味醇、香郁的特点。红茶是全发酵茶，生产工艺为萎凋、揉捻、发酵、干燥，具有红茶、红汤、红叶和香甜味等品质特征。单丛茶和红茶是两种不同的茶类，不能混为一谈。
2、单丛茶除了具有乌龙茶的特性外，还具有消炎解毒、降压降脂的功效，对咽痛、咳嗽、痔疮、胃酸过多等症状也有很好的缓解作用。在冲泡时，用热水冲泡，可加糖加奶，冷饮热饮皆可，四季皆宜。而红茶是一种经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制作而成的全发酵茶，具有红汤、红叶和香甜味等品质特征，常喝红茶可提神消疲、生津清渴、利尿、助消化、促进血液循环、调节体温、增强免疫力等。在冲泡时，可选用茶具，如白瓷盖碗或玻璃杯，加入适量茶叶和热水，浸泡一段时间后饮用。
3、总之，单丛茶和红茶虽然都是茶叶，但它们属于不同的茶类，在制作工艺、品质特点、功效和冲泡方法等方面都有所不同。在日常饮用时，可根据个人口味和需求选择适合自己的茶叶。
四、凤凰单丛属于哪类茶
1、凤凰单丛属于半发酵乌龙茶，也就是青茶，是饮用最为广泛的茶叶，茶中含有丰富的茶氨酸，茶多酚。产于凤凰镇，因凤凰镇而得名。茶叶为黄褐色，偏油润，带一点点朱砂红。冲泡后香味持久，入口甘甜。
2、冲泡凤凰单丛茶建议使用盖碗，冲泡的水建议永山泉水或纯净水。冲泡的水温在95℃以上，沸水冲泡才能将茶叶冲泡开，茶香充分析出，茶中所含营养物质完全释放。凤凰单丛茶初唐速度快，将水倒入杯中等待三四秒即可饮用。
3、凤凰单丛茶可以去油腻，还有提神作用，缓解疲劳的作用。
4、凤凰单丛茶以香型区分，有蜜兰香、芝兰香、桂花香、鸭屎香(银花香)等。其中鸭屎香对于刚接触凤凰单丛茶的人来说可能会觉得有些奇怪，但其实鸭屎香只是一个防盗的别名，只是原封不动地保留着。