大家好，关于如何制作茶叶更香更甜的茶很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于又香又甜的茶是哪些的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
如何制作油茶
做油茶的材料各地有所不同。
北京和四川省阆中是用面粉放入锅内炒到颜色发黄，麻仁也炒至焦黄，另加桂花和牛骨髓油，拌搓均匀，然后将搓得均匀的面茶放在碗内，加上白糖，做成的。吃时用开水冲成浆糊状即可。油茶味道甜美，可作为早餐或午点，很受百姓喜爱。
回族的油茶食品。是荞麦面和糯米粉加牛油或羊油混合而炒的一种炒面。食用时用开水搅拦成糊状。多作早餐。
侗、瑶、汉等族饮料也叫做油茶。将茶叶用油炒，然后加水煮熬，沸开后滤出茶叶渣，即成油茶。食用时，要配以调料和副食。
河南武的陟油茶，它名为茶，实际是粥。它的主料为精粉麦面，做粥之前，要先用油把面炒熟，所以人们称这种粥为油茶。武陟油茶的原料除精粉麦面以外，还有珍珠淀粉、花生、芝麻、小磨油和怀山药等，另外还要加入茴香、花椒、肉桂、丁香、枇杷、砂仁、叩仁等24种高级香料。武陟油茶不仅味道浓郁，营养丰富，而且还有健胃提神的功能。
淮北濉溪的油茶，用过油豆皮、花生米、猪骨髓油、面筋、黑白芝麻、大小元茴、丁香、花椒、面粉等，经过几道工序做成的。
北方的羊油茶和牛油茶的做法一样，只是放的油不一样。羊油茶，拿羊的骨髓炒面。先把羊骨髓用热锅融化，等油五成热倒入白面翻炒至面变淡棕色。面和油的比例掌握在1：5就好，面里可以放瓜子仁，花生渣一起炒就更香了。面的颜色不要太浅，油茶喝的就是那种有点糊，香香的味儿。喜欢甜的等面凉了可以放糖，喜欢咸的加盐进去就行了。
如何让茶叶的香气发挥到更香
绿茶花茶宜用三头盖碗，(绿茶也可用玻璃杯)90℃左右的沸水，投茶3克左右，先冲入少许水作温润泡，后注适量水，三分钟左右即可饮用。
乌龙茶宜用宜兴紫砂等小壶小杯，投茶量占壶内腔1/3体积，100℃沸水，先注水作温润泡，在10秒左右时将水倒掉，俗称洗茶，最好始终保持沸水温度，正式泡茶在1分钟左右将茶汤倒出，对火味儿(北京人说糊味儿)重的乌龙茶，要少投茶，水在10秒左右出壶。
花茶宜在杯中余1/3水量时再续水，一般只冲泡三次。
红茶：用沸水冲泡，可清饮，也可调饮。加糖，加牛奶，加果汁，也可制成泡沫红茶作冷饮。
茶和与之配套的茶具、方法之外，要用好水，水的标准除了卫生标准外，应无异味，这样泡茶，才能喝出香味儿来。3.什么叫粗茶细喝，细茶粗喝？以北京人喝花茶为例：粗花茶，梗大叶粗，投茶量要少，水要开，此为细喝。精制花茶，叶嫩芽鲜，味薄汁少，要多投茶，用落开水，或热水机中的开水，此为粗喝。
细喝粗喝要根据茶的特点，你自己认为不好喝的茶不妨少投茶，喝淡茶兴许能喝出点什么别的味道来。
香气独特的竹筒茶是如何做出来的
尽管很多人对竹筒茶比较陌生，但可以很肯定地说，在还没有没有砖、饼、坨的“远古时代”，就有竹筒茶了，竹筒茶可以算是最早的普洱的紧压形式！
竹筒茶属于云南普洱茶中的一种，在饮用时竹香茶香飘逸，也是用来招待客人的传统茶饮。
早在好几百年前，当时的西双版纳还依附于缅甸王朝，那时候那卡拉祜人做的竹筒茶就已经是送给缅甸王的贡品了，直到清朝，每年西双版纳都要制作很多的竹筒茶，敬献给车里宣慰司。
竹筒应该算最早的因地制宜的制茶、存茶方式，而且，茶叶经过竹汁的浸润和“舂”这一过程的挤压，不仅香气更加清幽而且滋味也变得更加浓稠；另一方面，在潮湿的东南亚山地一带，只有在竹筒外壁的保护下，茶叶才能历久弥新！
为什么竹筒茶没有被广泛认知？
首先，竹筒茶本来就是一个季节性的产物。听傣族老人讲，好喝的竹筒茶必须要等到凉季才能做。也就是公历的11月份以后，2月份以前，因为只有这个时间段的竹子密度够大，水分又少，虫不食，才能长期存放。一旦不遵守这一自然规矩，过不了两年，竹皮就开始生虫，不仅起不到对茶叶的保护作用，还会把茶叶染一层竹灰。
其次，砍竹子的时间也很讲究。“早起不砍竹”，砍竹子的时间必须要在中午以后，因为冬季雾大而且散的慢，只有中午砍的竹子才是干的，水分轻，这样的竹子做出来才更香。
而且，竹筒茶的制作，原则上只能用香竹或甜竹。香竹就是当地少数民族用来做竹筒饭的那种竹子，内瓤细密，是所有竹子里面最香的一种，直径较短，一般情况下，内径在3公分左右。
甜竹是舂竹筒茶最常用的一种竹子，一方面，甜竹味偏香甜，不苦不麻，香气也非常好，是可以食用的竹子，另一方面，甜竹的筒壁内径在6、7厘米左右，相对来说，比较好塞茶叶进去，这样做出来的茶叶芽叶完整，不断不碎，不像香竹，原料上只能选择外形相对细小一些的，最有名的如那卡竹筒茶。
香竹较小，一般直径3公分左右，一筒下来重量在130克左右
甜竹较大，一般直径7公分左右，可以根据重量计量，也可根据长短计量
竹筒茶里撬出来的茶叶都很碎？
当然不是咯，茶叶碎不碎主要看你选用的原料和你撬茶的手法。在原料不碎的情况下，舂制的过程也不会把茶叶弄碎的，因为只有在干茶被竹筒内的水分充分湿润的情况下才会被舂紧，此时的茶叶是不会碎的。
另外，撬茶的手法也很重要。要想泡出来条索完整，下针必须干净利落，之前就要估摸好克重，千万不能一泡茶撬四五次都不够，这样就只能喝碎茶和沫沫了！
撬茶第一步：先把茶针插入竹壁大约3公分的样子
将茶针稍微用力抬起，干燥的竹皮就会裂开
用撕包裹十分之一的力量，揪住裂开的竹皮往下撕
根据你要的重量撬茶，一般香竹2公分左右为8克
选好位置后，用力插入，若觉得硬，可边撬边插入
这样撬出来的茶就比较完整，碎的会很少！
一般的小香竹，两公分左右为8克
以上文章多参考当地民风民俗，和少数民族老人言传身教，亦有参考王慷林、薛纪如等人对西双版纳竹类的研究，如有不妥之处，欢迎大家多交流探讨！
怎样炒茶叶更香
炒茶叶更香的操作流程如下：
工具／原料：茶叶、铁锅、罐子。
1、先准备好要炒的茶叶。
2、然后在这些茶叶中挑选出一枝多叶的茶叶，这种炒出来的茶叶是最香的。
3、炒茶叶之前先把茶叶压一压。
4、然后就开始炒茶叶。
5、炒到发黑即可，炒完的茶叶可以放进罐子里，这样能更好的保存茶。
关于如何制作茶叶更香更甜的茶到此分享完毕，希望能帮助到您。