这篇文章给大家聊聊关于如何判断茶叶有霉味没有，以及茶叶有发霉的味道还能喝吗对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
如何判断茶叶是否受潮
如何辨别茶叶受潮？
茶叶受潮其实就是干湿度的问题。从理论上来说，鉴别茶叶干湿度的一个标准是含水量，含水量7%以下为正常，若是高于7%，则茶叶容易受潮变质。那么生活中，如何来辨别呢？
⒈捏
最简单鉴别茶叶是否受潮的方法，只要用手指捏一捏就知道啦！
如果捏一下就碎了，说明没有受潮；
如果茶叶变成碎末状则表明轻度受潮；
如果茶叶变碎并变成块状或条状，表明茶叶基本受潮；
茶叶没成碎末，而是维持原形或者变动不大，则表明茶叶已经完全受潮。
⒉泡
如果是受潮发霉的茶，一般可以在表面看到白色的霉斑，深嗅多有潮湿阴霉的气味。
若是冲泡当中这种气味更为明显。另外，泡出的汤色会呈暗红甚至黑色，茶渣呈黑色且缺少活性。
⒊尝
香气低沉有水闷味，那就是受潮了。香气、滋味都很正常则没有受潮。
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茶叶受潮后还能饮用吗？
首先，应该鉴别一下茶叶是否变质，如果发现霉点，就说明茶叶已经变质，不能再饮用。如果只是单单受潮，是可以喝的，只是香气口感会受到影响。
茶叶有了霉味该怎么处理
茶叶有了霉味儿，是没办法处理的，首先确认茶叶是否霉变，可将茶叶放置手中在光亮处看或轻嗅之味，有霉味就不可喝，可当植物之肥料，茶叶高温会加快茶叶内多酚类等物质的，自动氧化温度越高茶叶越容易陈化。特别是绿茶色泽会变黄，香味，也会出现陈气味，正常情况下，绿茶发酵程度轻的。乌龙茶需要冷藏，普洱茶后发酵的黑茶类，不需要冷藏。清理发霉茶叶有两个小妙招介绍如下，一，每天用半湿半干的，放在通风干燥的地方，二，用软毛刷将茶叶表面，没给刷掉，然后放在阴凉通风处，偶尔翻腾几次，无需再做其他处理，但是要注意避免让阳光直晒，当然以上的方法，比较适合名贵的茶叶，但是清理起来比较麻烦，从健康的角度来讲，叶变质，不但影响口感，更有可能危害健康，茶叶霉变还是不喝为好，喝茶也可能会引起头晕眼花腹泻等食物中毒症状。严重时会引发肾功能的病变，更有甚者有癌致癌的风险。不管是什么茶叶，一旦发霉就不能喝了。
如何红茶判断茶叶是否发霉
这种情况下，只要茶叶是在标明的保质期内，且保管正确，就还可以放心饮用无包装的茶叶无包装茶叶，这里所指包括散装茶叶和自制茶叶，我们可以这样辨别1外观上，如果发生了过期霉变，这样的茶叶通常色变，多数发白质感上；从表面看，茶叶“白霜”与茶叶发霉都极为神似，不管是白霜，还是霉变，茶叶都会有白色类似发霉的痕迹但仔细区分还是有区别的“白霜”是白色和无色透明针状结晶，没有其他附着的颜色，非常的纯净，没有异味和杂味，茶叶不。
茶多酚能提高机体的抗氧化能力，降低血脂，缓解血液高凝状态，增强红细胞弹性，防止血栓形成，缓解或延缓动脉粥样硬化和高血压，引起保护心脑血管正常功能4茶的抗癌抑癌作用从已有研究证明绿茶红茶花茶乌龙茶等。
在泡茶，闻香，品饮条件都不具备时，“如何判断茶叶的好坏quot一般有经验的老茶人只要简单地用“一招制胜法”一一直观法就行一绿茶，红茶，黄茶一一好看又好喝手工采摘的绿茶，红茶，黄茶，都是以毛尖芽头为茶叶；1明显变色茶叶久存之后颜色一般会变深，比如白茶经过五年左右的存放，颜色会从杏黄到深黄到红褐，但茶汤这一直都是通透明亮的但需注意，如果茶汤不仅变深，还很浑浊，滋味的浓度收敛性和鲜度也大大下降，这样的茶很。
辨别茶叶发霉的办法1茶叶发霉呈灰白色，能闻到霉变的味道，在阳光下抖动有粉尘2用手指捻茶叶如果能够将茶叶捻碎成粉末，表明茶叶干燥度较好，如果捻不碎，表示湿度较高，甚至可能已经发霉，更可能含有霉素3可以；1气味可以打开茶叶的包装袋，然后再闻一闻茶叶的气味，如果有一股发霉气味的话，则说明该茶叶已经发霉变质啦，不要再喝了哦新鲜的茶叶闻起来有一股淡淡的茶叶香气2颜色再观察一下茶叶的颜色，如果茶叶的颜色看。
1观外形可以通过抓的触感来辨别红茶的外形轻重粗细紧松度等但是不要抓太大把的红茶，避免手心的汗渗入茶中而受潮品质优的红茶外形呈条索状，比较重结实，完整无缺干净大小均匀，色泽一致，并带有金色；1看颜色要辨别茶叶的新旧好坏都是首先要闻茶叶的气味，没有变质的茶叶会有一股淡淡的茶香，已经发霉的茶叶会有一股霉味2闻气味茶叶正常的颜色是嫩绿或墨绿，鲜润活气的，若出现黑点灰白色等类似霉点的则是。
绿茶中的炒青应呈黄绿色，烘青应呈深绿色蒸青应呈翠绿色，龙井则应在鲜绿色中略带米黄色如果绿茶色泽灰暗深褐，质量则不佳绿茶的汽色应呈浅绿或黄绿，清澈明亮若为暗黄或混浊不清，也定不是好茶红茶应乌黑油；1手抓优质红茶的条索相对紧结，以重实者为佳，粗送轻飘者为劣用手触摸茶叶的最主要目的还是在于了解红茶干茶的干燥程度2眼观随手抓取一把干茶放在白纸或白色瓷盘上，双手持盘以顺时针或逆时针方向转动。
1判断茶叶是否发霉，可通过干燥度闻气味看颜色观外形三种方法辨别2干燥度正常茶叶干燥度较高，手捏易碎，而发霉茶黏连，湿度大3色泽茶叶颜色呈嫩绿墨绿褐色等正常色，出现灰色黑点及成片物体则为。
1，明显变色茶叶都有自身的色泽，比如绿茶翠绿，黑茶色泽暗沉乌黑看干茶是否符合其茶类的干茶特点，再看干茶中有无明显的发霉情况这些我们都是可以观察出来的2，出现异味正常的茶叶都会有茶香味，或淡或浓如果；嗅霉气茶叶有轻度霉变，嗅干茶时无茶香，对干茶哈气后再嗅之则有霉气味，但经加工补火后霉气能消除的茶叶为次品茶茶叶霉变较重，嗅干茶时即有霉气，冲泡后嗅之霉气更明显的茶，为劣质茶茶叶霉变严重，干春茶叶外。
观消费者可以通过观看茶的外形色泽干湿度是否有碎叶等，来辨别红茶的优劣我们可以随手拈一根，放到白色的纸上，来观看它的外形品质优红茶的外形若是完整无缺干净大小均匀，色泽一致，并带有金色的毫毛和茶。
如何判断茶叶变质
嗅焦气：茶叶嗅之有高火气、焦糖气，但经短期存放后可消失之茶为“次品茶”；而干嗅或湿嗅（冲泡后）都闻有焦气，存放后也不易消失的，则为“劣变质茶”，不能饮用。\x0d\x0a\x0d\x0a嗅霉气：茶叶有轻度霉变，嗅干茶时无茶香，对干茶哈气后再嗅之则有霉气味，但经加工补火后霉气能消除的茶叶为次品茶。茶叶霉变较重，嗅干茶时即有霉气，冲泡后嗅之霉气更明显的茶，为劣质茶。茶叶霉变严重，干春茶叶外形即有显著霉变、白花明显。内质气味难受的茶为变质条。劣质、变质茶有害人体健康，均不能饮用。\x0d\x0a\x0d\x0a嗅烟气：刚嗅时略有烟气，而反复嗅之又好像无烟气，此类烟气较轻的茶为次品茶。凡泡汤后热嗅时，闻有浓烈的烟气，品茶汤时也尝到烟味，且不易消失，此为劣变质茶，不能饮用。\x0d\x0a\x0d\x0a嗅日晒气：干嗅茶叶时，闻有轻度日晒气的茶为次品茶；闻有严重日晒气的茶为劣变条，不能饮用。\x0d\x0a\x0d\x0a嗅酸馊气：茶叶冲泡后嗅之略有酸馊气，待茶汤冷却后嗅之则无酸馊气，或只有馊气闻到，而无馊味品出，经复火后馊气又能消除的为次品茶；如干嗅、湿嗅，品尝茶汤滋味时均有酸馊气味出现，经补火也难消除的茶叶为劣变质条，不能饮用。\x0d\x0a\x0d\x0a嗅油气、药物味、鱼腥味：茶叶中有轻度油气、药味、鱼腥味等异味，但经处理后异味可消除的茶叶为次品茶；如经处理后仍不能消除异味的茶为劣变质菜，不能饮用。\x0d\x0a\x0d\x0a察看茶叶中夹杂的红梗红叶：绿茶中的红梗红叶程度较轻，干看外形时色泽正常，冲泡后叶底有红梗但无红叶的茶为次品茶；红梗红叶程度重，干看外形时色泽欠绿润或带花杂，湿看叶底时有明显的红梗红叶的茶为劣变质茶，不宜饮用。\x0d\x0a\x0d\x0a察着茶叶中的花青：红茶干看时，外形色泽正常，湿看叶底时略有花青的茶为次品茶；干看外形时色泽乌润或带暗青色，湿看叶底时花青叶较多的茶则为劣变质茶，不宜饮用。
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