一、泡茶的时候茶叶的第一泡水脏吗有必要倒掉吗
1、我们都知道茶是好东西，对身体有着诸多的裨益，一杯好茶凝聚了很多很多。往往第一泡茶时，有的人会因为是洗茶之举所以倒掉，有的人则会因为茶汤中涵盖了更多的营养物质，所以选择保留。可谓说，两方似乎都有自己的道理在。
2、其实小约从学茶时，接触到的便是茶是要进行冲洗的，但洗茶或者叫醒茶，是有着一些小技巧的。自然不能说小约的就百分之百准确，但小约认为，是可取的，既避免了杂质入口，也避免了丰富的营养物质更多的流失。
3、先说一下为什么而倒掉，原因很简单，因为头道茶可以过滤掉茶叶上的许多灰尘，这个灰尘来自哪里应该不用细说了吧，一是加工制茶的过程中，难免会有杂质，二就是在存放的过程中，也难免有灰色掉落，至于怎么进去的，不妨可以参考一下“为什么我把家里的窗户门都密闭好了，过一段时间回去，地上仍然还有一层土”？除了过滤掉茶叶中的灰尘杂质外，头道茶还能起到洗茶的作用，稍微品尝一下就可以知道茶叶是否还能够饮用。
4、选择不倒掉的原因无非就是，头道茶汤中会将茶叶中的各种有益物质倒掉，这些物质可能在之后的茶汤中就很少再会被析出。这个说法有道理吗？或许吧。但一般选择不倒掉的，基本是品级在精品茶之上的茶，这些茶中，碎茶很少，茶渣也会很少，杂质相应的也会少了一些。如果所喝之茶是精品茶，小约也认为可以不必倒掉，俗话说得好，不干不净，吃了没病。无非一些灰尘的关系，大家每天暴露在空气之中，哪天不吃点灰尘了还？
5、其实最好的方法就是快速的进行冲洗，快速冲洗之后快速的倒掉，动作快，就能减少茶叶中内含物质的被析出程度，慢慢悠悠的话，可能茶叶中的有益物质真的要损失许多了。不过喝茶，每个人有每个人的习惯，如果是待客的话，小约还是建议将头道茶倒掉，如果自饮，可以根据自己的习惯，保留或者倒掉。
二、泡茶之前为什么要先洗茶
洗茶又叫“醒茶”，即让沉睡或尘封的茶叶通过与空气和水分的接触苏醒过来，重新焕发出茶叶的本质以便冲泡饮用。醒茶在整个冲泡过程中，对茶叶内在品质的表现起着决定性作用，对后面的冲泡及口感有直接的影响。
乌龙茶、铁观音、大红袍等由于加工时间较长，工序复杂，在制作过程中难免会混入灰尘和污垢。喝之前最好洗一下，有助去除茶叶表面的杂质，并且这类茶的叶子较为粗大，在沸水中，对人体有益的物质不会立即溶解。
浸润洗茶法就是在品茶之前，先将适量茶叶投入泡茶器具，然后注入开水，但对开水的注入量应有着严格的控制，以刚刚能够浸湿干茶为宜，然后迅速将水分倒掉。
刮沫洗茶法就是在冲泡茶叶时，先将适量茶叶投入泡茶器具，注水时采用悬壶高冲的手法，一次性将开水注满泡茶器具，这时茶汤会有丰富的泡沫产生并漂浮在茶汤表面，我们习惯上往往认为泡沫就是茶叶中的脏东西，然后只需把浮沫刮掉就可以放心的饮用了。
参考资料来源：人民网-哪些茶需要洗
三、茶叶究竟要不要洗洗再喝
1、将冲泡茶叶的第一道水倒掉，这一道程序被称之为洗茶或醒茶，其主要目的第一是清洗茶叶中的灰尘，第二是浸润茶叶叶片，让茶叶的细胞壁张开，使茶叶苏醒，便于茶叶香气物质在适宜的温度呈现香气。
2、常饮浓茶易患结石，茶叶中含有的物质之一就是草酸。
3、经常大量的喝浓茶会让体内草酸的成分增加，这是形成结石的重要物质，所以常喝浓茶很容易在体内形成结石。
4、把握茶量，一般的茶杯泡一杯茶，用3至4克茶。此时即有茶的清香味，也不致于过浓，会对身体更好。
5、参考资料来源：人民网-哪些茶需要洗