一、茶叶有哪些品种,和中国人喝茶的习惯要
1、茶叶品种可分为：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶。
2、包括：炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶。
3、炒青绿茶分为：眉茶、珠茶、细嫩炒青、大方、碧螺春、雨花茶、甘露、松针等。
4、烘青绿茶分为：普通烘青、细嫩烘青等。
5、晒青绿茶分为：川青、滇青、陕青等。
6、分为：小种红茶、工夫红茶、红碎茶。
7、小种红茶包括：正山小种、烟小种。
8、工夫红茶包括：川红（金甘露、红甘露等）、祁红、滇红、闽红（金骏眉等）等。
9、红碎茶包括：叶茶、碎茶、片茶、末茶。
10、闽北乌龙（武夷岩茶——大红袍、水仙、肉桂、半天腰、奇兰、八仙等，还有些建瓯建阳等地产的茶，如矮脚乌龙等）
11、闽南乌龙（铁观音、奇兰、水仙、黄金桂等，这里的水仙和奇兰主要是指主地的不同，同一种茶地在不同的产地产的茶）
12、广东乌龙（凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞等）
13、台湾乌龙（冻顶乌龙，包种等，前两年流行的那个叫东方美人的也是这种）阿里山高山茶（阿里山青心乌龙茶，阿里山极品金萱茶等）
14、白叶茶，主要是指白牡丹、贡眉等。
15、黄芽茶：包括蒙顶黄芽、君山银针等。
16、黄小茶：包括北港毛尖、沩山毛尖、温州黄汤等。
17、黄大茶：包括霍山黄大茶、广东大叶青等。
18、四川边茶（南路边茶和西路边茶等）
二、茶叶与中国人日常生活的紧密联系有哪些
1、全世界这么多的国家和地区，有160多个国家地区有喝茶习惯，而150个需要进口，30个国家和地区出口茶叶，这是茶叶的一个大的范围内的影响。
2、另外，世界上喝茶的人每天喝一杯以上的超过一半，而中国喝茶的人口还只有1/4，所以这个行业是另人举世瞩目，几千年来经久不衰。
3、影响的第三个方面，是茶叶已经渗透到我们的精神生活。我们的生活必需品柴米油盐酱醋茶，是物质层面所需的。而精神层面上的琴棋书画诗酒茶，源于对精神的需要，而不是物质的需求，人们把茶作为一种非常好的精神食粮。在中国人家里，来了客人一定会先泡杯茶给他喝，这也是我们文明的一个标志，如果在国外，是什么大型活动会提供茶给你喝的。这在中国是无法想象的，因此泡茶喝已经成为我们的风俗礼仪。茶圣陆羽所著的《茶经》，是世界最早、最完整、最全面写到茶的一本专著，总共也就七千字，其实是可以背下来的。
4、茶已经渗透到我们生活各个层面，甚至是政治生活。比如这张照片就是连战很多年前第一次到北京，中央请他到老舍茶馆喝的浙江的大佛龙井茶。“茶味果饮”这四个字将来有可能成为法律层面上定下来的。06年全国第一次政府层面组织的全国茶艺师比赛的照片，北京老舍茶馆送去的节目是奥运五环，但是懂茶的人明白，他们不会想到奥运会，五环的六种颜色分别代表六大茶类。比如黑色的黑茶代表普洱茶。六大茶类与奥运会结合得很密切，所以茶已经渗透到我们的体育生活中。
5、2006年的全国茶艺师比赛，我担任评委，当时的评比团体前三名都是北京的，第一名是张一元的“和谐社会”，第二名就是老舍茶馆的“奥运五环”，第三名是吴裕泰。五月份的第二个星期天是母亲节，浙江大学的校园每年都会举办名为“无我茶会”，活动。老师和学生、家长和小孩一起泡茶，感谢全天下的母亲。每个人泡四杯茶，给其他三个人一杯，自己留一杯，这样每个人可以喝到四杯不同的茶，茶具、茶叶都自己带，没有人指挥，没有司仪，就是要培养一种默契的精神，这种没有人指挥的形式叫做无我茶会，在国际上已经形成“国际无我茶会”的组织。
6、2015年第15界无我茶会将在杭州举办，希望有志愿者可以来参加。茶文化的标志其实就是两首诗：《漆碗茶诗》和《饱茶诗》，我个人认为这是到今天为止最有名的两首茶诗。茶艺学得好，如果在茶艺职业技能比赛中表现突出获得名次，也有机会可以改变人生的职业。我的茶艺是跟一位姓童的教授，一位老太太学的，当时也就学习了半天，后来去匈牙利讲茶文化的时候也在那里为外国人表演茶艺，并且受到欢迎。
7、影响的第三方面是我们的果饮。97年以前中国几乎没有茶饮料，而现在我们的饮料已经超过一千万吨，超过雪碧、可乐类的碳酸饮料。可口可乐在中国大概接近一百年，茶饮料在中国只有十几年，中国的茶饮料打败了可乐在中国一百年的侵略，这是很值得骄傲的。
8、第五个方面是茶产业成为山区人民的重要收入，中国有几千万人靠茶叶吃饭。
9、“盛世喝茶，乱世喝酒。”喝酒并非不好，但相对来讲唐宋元明清下来，所谓的太平盛世茶文化发展得比较好，茶叶消费量大。今天中国社会喝茶最多的地方也是社会经济比较好的，北京、上海、广州、杭州、成都，茶叶消费量比较大，相对落后的地方酒量会比较大，酒不能天天喝，但是茶是可以每天都喝的。
三、中国人为何喜欢喝茶叶,外国人喜欢咖啡
中国人是喜欢用茶叶泡的茶呀，因为现在很多懂得养生的朋友都知道，绿茶防辐射，抗衰老，红茶养颜养血什么的，虽然古代人不知道这些名堂，但是茶叶提神醒脑的功效的确是可以的，如红楼梦中就提到了喝茶叶水漱口。所以说，因为茶树是在中国，或者是亚洲独有的，古老的时代，人们发现了它的各种神奇功用，比如提神醒脑，去腥膻，还有李清照都曾提到病里喝团茶去病养生等，所以茶叶也就因为人们发现了它的神奇功用，从民间走入宫中，也因为它的制作工艺的复杂，很长时间是贵族专享的，直到丝绸之路的打通，人们才将茶叶丝绸瓷器等物运到了欧洲。而外国人之所以喜欢喝咖啡，是因为咖啡树，可可树在非洲生长的非常繁茂，而非洲在古代是奴隶贸易非常发达的，当然货物贸易也非常发达，所以提神醒脑的咖啡和可可粉等东西就流入欧洲，成为了贵族们的饮品。