一、茶叶如何做到颜色翠绿
1、在茶叶品质正常情况下，茶汤色绿中泛黄，主要是水溶性色素物质作用所形成花青素在酸性条件下呈红色，中性呈紫色，碱性条件下呈蓝色采用紫芽茶青制成的茶会呈现泛紫或泛灰的汤色，绿色不突显茶叶中的关键品质成分儿茶。
2、绿茶是一种经杀青揉捻干燥等工艺处理的茶叶，由于采用高温杀青工艺，控制了茶叶中酶的活性和多酚类物质的氧化，防止了茶叶发酵，保持了鲜叶的天然翠绿颜色，因此称之为绿茶绿茶的色泽常用翠绿深绿黄绿青绿暗绿嫩绿碧绿。
3、第1步首先，将采摘来的茶叶清理一遍，把躲藏在里面的小虫子碎屑清理干净第2步采摘茶叶时最好选择这种“一芯一叶”的，味道更好，更清香第3步洗干净锅，烧热后，就可以把茶叶倒进去大锅受热面积大，茶叶。
4、6·最直接的方法是用一只白色纸杯泡上一杯茶，如果是染过色的茶叶，纸杯最上面的水线会出现一道明显的绿圈另外不同茶叶冲泡都有自身的茶色以普洱茶为例，其茶水为鲜亮的枣红色，好的可以泡20次，饮后感觉有茶味。
5、茶叶绿色生产模式是一种产品安全环境友好节约高效服务精准的新型茶叶生产技术模式，具有社会化服务的显著特征，对于建设现代茶业有重要推动作用2013年以来，全国农业技术推广服务中心与中国农业科学院茶叶研究所等单位合作研究。
6、你说的是君山银针还是地方茶颜色的话，主要于杀青程度，以及鲜叶嫩度，还有干燥时候的温度等有关系，具体操作，可以去查阅制茶学，安徽农大出版的。
7、茶叶的外形是在杀青中完成雏形的，同时走掉鲜叶中的水分杀青时茶叶的芽叶梗必须做到走水同步均匀，杀均杀透但不能杀死美好的绿茶，喝起来透着一股子机灵劲儿，有张力有质感，一碗喉吻润六碗通仙灵相反，差的。
8、3投茶取3－5g茶叶从杯口向下投放干茶，用茶匙把茶荷中的信阳毛尖均匀拨到玻璃杯中去4洗茶干茶放入杯后倒入85摄氏度左右开水，然后拿杯子均匀摇一摇，让水和茶充分接触，约10多秒后把水倒掉5注水茶七酒八。
二、怎样把茶叶做的更绿
1、这个要从新茶的制作开始讲，要制作出一款翠绿的茶，在萎凋脱水的过程需要快，烘干也好，晒干也好，总之脱水要快白茶是微发酵茶叶，只要我们能够控制不让他发酵，那么就可以保持翠绿当然，这样制作出来的白茶品质反而差这样。
2、第1步首先，将采摘来的茶叶清理一遍，把躲藏在里面的小虫子碎屑清理干净。
3、采摘茶叶时最好选择这种“一芯一叶”的，味道更好，更清香。
4、步洗干净锅，烧热后，就可以把茶叶倒进去大锅受热面积大，茶叶。
5、这是茶叶制作过程中，由于制作火候的掌握差异，导致茶叶生产出来质量差异，而质量差异也直接导致茶汤颜色有别。
6、绿茶以加工工艺分类可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒青绿茶。炒青绿茶:杀青-揉捻-炒干:烘青绿茶:杀青-揉捻-烘干;蒸青绿茶:蒸气杀青-粗揉-中揉-精揉一烘干;晒青绿茶:杀青-揉捻(原料粗老者不用揉捻)-晒干。虽然各种绿茶的具体加工工艺各有差异,但是其基本的工序是一致的,即:杀青-揉捻-干燥。杀青杀青是绿茶制作的第一步工序，也是绿茶形成“清汤绿叶”“香高味醇”品质的关键工序，将直接决定绿茶品质的优劣。杀青的目的有四个：一、阻止多酚类物质的氧化，使茶叶保持应有的绿色;二、将鲜叶中低沸点的具有青草气味的成分如青叶醇、青叶醛等挥发掉，发展茶叶的香气;三、减少茶叶中的花青素和具有苦涩味的苷类物质，增进绿茶鲜、爽、醇的滋味;四、减少鲜叶的水分，使叶质柔软有韧性，便于揉捻成形。杀青有三种方式:锅式杀青、滚筒杀青和蒸气杀青。
7、揉捻杀青之后，就进入了揉捻工序。揉捻是造就绿茶各种外形不可缺少的程序。揉捻的目的有三个：一、破坏茶叶的细胞组织，使茶叶中的内含成分能充分地浸出，提高茶汤的浓度;二、通过揉捻使茶叶更加紧实，保持干茶条索的完整，减少断碎，以利于保存;三、利用揉捻的不同手法和轻重，塑造茶叶的不同形状。
8、干燥是绿茶加工的最后一道工序，与绿茶的品质有密切的关系。干燥的目的是挥发茶叶中多余的水分，以保持茶叶中酶的活性，固定茶形。
三、怎样手工炒出绿色的茶叶
1、首先，将采摘来的茶叶清理一遍，把躲藏在里面的小虫子、碎屑清理干净。
2、采摘茶叶时最好选择这种“一芯一叶”的，味道更好，更清香。
3、洗干净锅，烧热后，就可以把茶叶倒进去。大锅受热面积大，茶叶不会堆成一堆，另外，柴火灶好控制火候。
4、然后小火，不停地用手翻炒。动作要稍微快些，不然茶叶会烧焦。
5、用手炒更灵活，而且不能戴一次性手套，所以，在炒茶前一定要把手洗干净。
6、控制火候，就这样不停地翻炒。注意不要烫伤手。
7、十多分钟之后，可以一边翻炒，一边用手揉搓，这样可以使叶子的更好地卷缩。
8、由于是在晚上炒茶，光线不好，请谅解。
9、一个小时左右炒至这个颜色时，就要加快翻炒的速度。
10、再过四十分钟左右，当茶叶炒至这个颜色时，就差不多可以出锅了。
11、出锅时，用报纸垫着盛在容器里。摊凉。第二天就可以泡着喝了。
12、炒茶是一个漫长且辛苦的过程，我们从晚上六点半一直忙到八点一十。不过，也正是因为是自己炒的，喝起来也格外香甜。