一、茶叶种类上属于再加工茶的是
1.红茶：经过摇青、发酵、揉捻、干燥等一系列制作工序。
2.黑茶：经过杀青、揉捻、发酵、堆积、熟化等多种工序制成。
3.乌龙茶：在摇青、杀青、揉捻的基础上，加工发酵度略高一些。
4.黄茶：在杀青加工之后，再经过闷堆、晾晒等过程，最终制成。
这些茶叶种类都需要多个制作过程，是再加工茶。
二、普洱属于什么茶类(普洱茶属于再加工茶的一种)
1、普洱茶属于再加工茶的一种，是可以分为生普和熟普两种的，不属于六大基础茶类品种，而是以云南大叶种茶叶进行再加工以后的产品，先是将其加工成晒青毛茶，最后才称为总的来说普洱茶的再加工过程很是复杂，分类也很复杂，就当它是再加工茶了。
2、这个问题在茶界一直争论不休，有人说应该划分为“黑茶”类，实则不然。
3、其实普洱茶属于六大基础茶类以外的“再加工茶”。
4、根据国家标准，普洱茶是我国云南的地理标志产品，它是指：以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。
5、这里提到的“晒青茶”是指茶叶初制加工中，干燥方式以日光晒干为主的毛茶，教科书《茶叶审评与检验》中提到：不堆积的晒青毛茶仍为绿茶，堆积后变成黑茶。
6、这里的“堆积”即为“渥堆”，因此我认为经过渥堆发酵后得到的普洱熟茶（散茶）属于黑茶，普洱茶按其加工工艺和品质特征可分为：普洱茶（生茶）、普洱茶（熟茶）。
7、到这里肯定有人会问：“这么说生普属于绿茶，熟普属于黑茶咯？”
8、普洱茶的加工工序，简单来说就是晒青毛茶经过蒸压成型后变成了生普；晒青毛茶经过增湿、渥堆发酵、灭菌后得到了熟普散茶，散茶再进行精制加工（蒸压）后得到了熟普紧压茶，也就是我们平时看到的样子。
9、这样来看，熟茶在散茶形态的时候，是不是也可以理解为“熟普毛茶”也就是“黑毛茶”，因为它后面还可以进一步加工成为紧压茶。
10、我们平时见到的普洱生茶和熟茶也大都为紧压茶，如此顺下来，那么普洱茶（生茶）就是晒青毛茶经整理后压制而成的“压制绿茶”。
11、普洱茶（熟茶）就是由黑毛茶经整理后压制而成的“压制黑茶”，而“压制绿茶”和“压制黑茶”都属于“再加工茶”的范畴。
12、再加工茶是指以六大基础茶类的毛茶或精茶为原料进行再加工以后的产品，根据再加工的途径和方法的不同，再加工茶可分为花茶、紧压茶、袋泡茶、速溶茶、含茶饮料等。
13、再通俗地讲，云南大叶种鲜叶经过初加工成为晒青毛茶、再加工变成普洱茶，不正是“再加工茶”嘛.
14、普洱茶，你可以认为它很复杂，加工过程复杂，分类复杂你也可以认为它很简单，普洱茶就是普洱茶。
三、再加工茶类包括哪些类型
1、再加工茶是以基本茶类红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶、绿茶为原料，经再加工而成的产品，包括花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶等类型，其主要代表茶品有普洱茶（含饼茶、砖茶、沱茶）、茉莉花茶、小青柑、普洱茶膏等、碎银子等。
2、以六大茶类做原料进行再加工以后的产品统称再加工茶类。主要包括花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶、药用保健茶和含茶饮料等几类。
3、其中花茶是我们常见的，然而花茶而非单独花朵的茶。是将茶叶和花，进行拼和窖制，让茶叶吸收花香而制成的茶。
4、花茶因窖制的香花不同又分为茉莉花茶、桂花茶、玫瑰花茶、栀子花茶等。主要产区有广西的横县，福建福州、四川、湖南、浙江等地。
5、品质要求基本为：香气鲜灵浓郁，滋味浓醇鲜爽，汤色明亮。
6、紧压茶主要是以红茶，绿茶，黑茶的毛茶作为原料，经过再加工，压制而成的。压制茶的主要品种有小沱茶，六堡茶，普洱茶，青砖茶等等。
7、速溶茶速溶茶是以茶叶为原材料用沸水提取茶叶中的可溶成分，经过滤去除茶渣，获得茶汁而成的，如普洱茶膏。