一、冷水泡茶叶有什么好处
冷水泡茶叶有多种好处，但有些情况不建议饮用：
1.缓解苦味：冷水泡茶叶能缓解茶叶的苦味，释放更多的儿茶素而减少咖啡因释放。
2.促进消化：冷水泡茶叶中的茶多酚是碱性物质，刺激分泌更多的胃酸，有利于食物消化、吸收。
3.生津止渴：冷水泡茶叶能补充水分，改善口干、口渴的情况，并缓解身体发热。
不适合饮用情况：脾胃虚弱、腹泻等状态不适宜饮用冷水泡茶叶。同时，应注意茶叶中的咖啡因和鞣酸等物质，长期大量饮用或在睡前饮用有导致失眠和影响对铁的吸收等风险。
冷水泡茶叶有多种好处，但有些情况不建议饮用：
1.缓解苦味：冷水泡茶叶能缓解茶叶的苦味，释放更多的儿茶素而减少咖啡因释放。
2.促进消化：冷水泡茶叶中的茶多酚是碱性物质，刺激分泌更多的胃酸，有利于食物消化、吸收。
3.生津止渴：冷水泡茶叶能补充水分，改善口干、口渴的情况，并缓解身体发热。
不适合饮用情况：脾胃虚弱、腹泻等状态不适宜饮用冷水泡茶叶。同时，应注意茶叶中的咖啡因和鞣酸等物质，长期大量饮用或在睡前饮用有导致失眠和影响对铁的吸收等风险。
冷水泡茶可以锁定茶叶的天然味道和营养成分，同时减少茶叶对水的影响，使茶汤更清爽、更易饮。与热水泡茶相比，冷水泡茶还可以减少茶叶的苦涩味和咖啡因含量，对身体更加温和。此外，冷水泡茶比较省时和省水，适合在炎热的夏季饮用。
二、绿茶冷水泡茶的好处和坏处
1.清热解毒：绿茶性寒，泡茶时使用冷水，有助于提高茶汤的清凉度，能够更加有效地降温解暑，清热解毒。
2.保留茶叶的营养成分：绿茶冷水泡茶，茶叶会逐渐释放出来，而不会受到高温破坏，营养成分更易被保留。
3.味道更加清新：绿茶冷水泡茶，茶汤味道更为清新，能够更好地感受到茶叶的原汁原味，体验到更加纯粹的茶味。
1.泡茶时间长：使用冷水泡茶，需要更长时间才能达到适宜的味道，约需10小时左右。
2.茶叶无法完全展开：使用冷水泡茶时，茶叶的展开速度较慢，无法充分展开，影响了茶汤的香气和口感。
3.不适用于某些茶叶：冷水泡茶适用于绿茶、白茶等比较嫩的茶叶，但对于大叶种类的黑茶、红茶等，泡制时间更长，效果不如用热水泡茶好。
三、冷水泡茶叶有什么变化
1、传统的茶，可以分六大类。分别是绿，黄，白，青，红，黑。每一种不同的茶，对应不同的风味。在这背后，适合的泡茶方法千差万别。
2、喝绿茶尝鲜，玻璃杯泡最好。可以赏汤色，品滋味。但换作了白茶，则最好是用盖碗冲泡，更能完整客观的展现好茶的色香味。然而，提到冷泡法，却是一种新潮的喝茶方式。
3、冷泡，顾名思义是用常温的冷水，甚至于低温的冰水泡茶。这与传统的热水泡茶、喝茶方式，截然不同。冷泡茶对茶叶的最直接影响，在于水温明显不足。水温不够高，不够热，不够沸，直接的影响是很难释放出茶叶内部的深层次滋味。
4、特别是茶叶当中的高沸点物质，根本激发不出来。故而，冷泡出来的茶汤，往往不够香，汤感也不够醇厚饱满。另外，受到水温不足的影响。冷水泡茶，对茶叶的内质影响有限，短时间内很难有充足的茶味浸出。所以，冷泡一壶/一杯茶，所需要的泡茶时间比较长。
5、普通的玻璃杯泡茶，热水只需一、两分钟便能激发出充足茶味。而换作冷水泡茶，整个的泡茶时间，需要拖延到一两个小时，甚至更久。不过，恰恰因为冷水泡茶，水温不足的特点。导致冷水泡出来的茶汤，存在一个共同的优势——不容易泡苦泡涩。这点理解起来并不复杂，因为茶叶内部的充沛物质，压根没有被激发嘛。
6、冷泡茶，在冲泡时不使用热水或沸水。
7、而是将茶叶浸泡在常温水中，泡茶数小时，使得茶叶内部的可溶性物质缓慢溶出。
8、或者有部分茶友在冷泡茶时，会将其放置在冷藏箱内冲泡，泡茶的水温远低于常温。
9、结合冷泡茶的特点，它适合冲泡苦涩味含量高的绿茶，或者是红碎茶。
10、绿茶，属于六大茶类里的不发酵茶。
11、制茶初期经历了关键的杀青步骤（蒸青、炒青、晒青等），杀青过后的绿茶，内部的多酚类物质停止了氧化。于是，绿茶能够保持绿叶绿汤的特性。然而在部分绿茶当中，受到产区环境，茶树品种等诸多因素影响，茶叶内部含有较高数量的多酚类、咖啡等物质。茶多酚，味涩。咖啡碱，味苦。