老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于优质水仙是什么茶和水仙茶的功效的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享优质水仙是什么茶以及水仙茶的功效的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
水仙茶属于什么茶
水仙茶属于武夷岩茶，也是乌龙茶的一种。小陈茶事说，水仙岩茶，与肉桂搭档，被称之为岩茶的当家花旦。这款引进的“外来女婿”，经过武夷山丹山碧水的滋润，早已经带有了武夷岩茶的岩韵，早已经和武夷岩茶难舍难分。
随着水仙茶树年龄的增长，它还有了不一样的称呼。
树龄在30岁-60岁之间的，被称之高丛水仙；
树龄在60岁以上的，被称之为老丛水仙；
而树龄超过100年的，还有一个很最贵的称呼——百年老丛水仙。
水仙茶的汤水醇厚程度，和岩茶的制作工艺、焙火有关。轻火水仙，香气高昂、汤水不够厚，如果工艺不到位，还会带有些微的涩感；
中足火水仙，香气稍微内敛了些，主要还是花香，但汤水会变得醇厚了一些；高火的水仙，香气更低沉，花香下沉，可以闻到木质香，汤水的醇厚感是最好的。
高丛水仙中，比较著名的就是慧苑坑，这个山场面积大，种植的水仙大多是计划经济时代的产物。如果你们有到武夷山的山场走访过，便会发现，这高丛水仙的树干上挂满了青苔。
高丛水仙的内含物质积累较多，汤水会比普通水仙醇厚得多。而且制作工艺好、山场正的高丛水仙，喝起来还会有清凉的感觉。
老丛水仙，最让人难以忘怀的就是它那存在感爆棚的丛味。
不论你是在干茶香中、盖香中、汤水中还是叶底中，都能感受到那丛味。丛味闻起来像老木头又想干青苔的香气，是一种很沉稳的，很踏实的香气。
这种香气，不夸张、不张扬，就默默地用自己的品质特征感染你，默默地打动着着你。除了独有的香气，老丛水仙的汤水醇厚感是最强的，也是最耐泡的。这些品质，都和树龄有密不可分的关系。
水仙茶叶是什么茶类
水仙茶是乌龙茶类，茶性平和，半发酵，主产于福建省南平市武夷山，现已经是武夷山的当家品种之一，水仙的命名主要是源自茶树品种的名称，其特点为干茶条索肥壮，色泽绿褐油润，香气浓锐馥郁，滋味醇厚，因此倍受饮茶人喜爱。
最早发现水仙茶树品种，是在清康熙年间（公元1662-1722年），水仙原产于建阳小湖乡大湖村。它并不是武夷山的原生品种，不过何时辗转来到武夷的却已经无从考证。
虽然是移植到武夷山的茶树品种，但是它并没有“桔逾淮而化枳”的悲剧，反而变得更好了。在武夷山优质的生态条件下，水仙良好的种质基因，配以精湛的制茶工艺，引发出武夷水仙的馥郁香气和醇厚滋味。以至于后来水仙得到大力推广和大面积种植，成为当家品种。
武夷水仙有正岩、半岩、洲茶或岩区（内山）与外山之分，实际上是根据产区的土地生态环境，土壤理化特性而划分，不同产区的水仙茶风格不一致，品质有差异。
武夷水仙，属于晚生种中发芽最早的，晚生种发芽迟缓，在树上积累了较为丰富的有效物质，具有较高的品质优势，所以当地群众热衷于种植水仙等晚生品种。
武夷水仙的特点：
武夷水仙外形条索肥壮，色泽绿褐油润而带宝色，部分叶背呈现沙粒，叶基主脉宽扁明显，香浓锐，有兰花香，味浓醇厚，喉韵明显，回甘清爽，汤色浓艳带深橙黄色，耐冲泡，叶底软亮，叶缘红点鲜红。
水仙干茶紧结卷曲，似“拐杖形”、“扁担形”，毛茶枝梗呈四方梗，色泽乌绿带黄，似香蕉色，“三节色”明显。值得一提的是，由于高香型大红袍存放时间久后香气渐失，而又没有水仙茶的醇厚，所以陈年大红袍基本以陈年水仙为主。
水仙是什么茶
水仙茶是乌龙茶类。
水仙茶是福建茶农创制的名茶，属于中国茶叶优良品种之一，是福建乌龙茶类中的一种。原产于闽北。一千年前，建阳、建瓯一带就有这种茶树，但人工栽培却是距今三百多年前的清康熙年间。水仙茶列“中国国家级茶树良种”48个之首，又是全国41个半乔木大叶型茶树良种的第一个，发源于福建省建阳市唯一的茶树良种。汤色橙黄、香如兰花、滋味醇厚回甘。
水仙茶现已经是武夷山的当家品种之一，水仙的命名主要是源自茶树品种的名称，其特点为干茶条索肥壮，色泽绿褐油润，香气浓锐馥郁，滋味醇厚，因此倍受饮茶人喜爱。
水仙茶的品质特征
水仙茶叶外形肥壮，色泽绿褐油润而带宝色，部分叶背呈现沙粒，叶基主脉宽扁明显，香浓锐，有特有的“兰花香”，味浓醇厚，喉韵明显，回甘清爽，汤色浓艳带深橙黄色，耐冲泡，叶底软亮，叶缘红点鲜红。
水仙茶梗粗壮、节间长、叶张肥厚、含水量高且水分不容易散发。外形条索紧结卷曲，似“拐杖形”、“扁担形”，毛茶枝梗呈四方梗，色泽乌绿带黄，似香蕉色，“三节色”明显；内质汤色橙黄或金黄清澈，香气清高细长，兰花香明显，滋味清醇爽口透花香，叶底肥厚、软亮，红边显现，叶张主脉宽、黄、扁。
正岩水仙是什么茶
正岩水仙是乌龙茶。
水仙是武夷岩茶的著名当家花旦品种之一，水仙既是茶叶品名，也是茶树品种名称，水仙茶树品种适制乌龙茶，是分布在三坑两涧地区的水仙茶树，经过特定的工艺制成了水仙武夷岩茶，其茶香、水兼容，花香显著，且具有细幽、持久、鲜明的特征。
常见的正岩水仙有慧苑水仙、倒水坑水仙、牛栏坑水仙、大坑口水仙、悟源涧水仙、流香涧水仙、大坑口水仙、章堂涧水仙、九龙窠水仙、竹窠水仙、马头岩水仙、鹰嘴岩水仙、虎啸岩水仙、天心岩水仙、碧石岩水仙、水帘洞水仙、鬼洞水仙、莲花峰水仙、大王峰水仙、三仰峰水仙等。
正岩水仙的特点
武夷水仙岩茶以滋味醇柔著称，因此在岩茶江湖中有“醇不过水仙，香不过肉桂”之说。水仙岩茶品种香气带有明显兰花韵，茶汤入口甘醇顺滑。
正岩水仙则会带有正岩山场气息，正岩水仙茶汤入口会有独特的岩韵感，使茶汤更加让人回味无穷。
如果是老丛水仙岩茶，则还会伴有丛味，或青苔味、或木质香、或棕叶香。
总之，正岩水仙特点是正岩山场气息明显，正岩水仙茶汤具有独特的兰花香韵，茶汤口感醇厚滋味绵柔，岩韵十足。
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